Bac L 2006 – Asie

Document 1a :

Escalator, ascenseur, tapis roulant, scooter, voiture, bus, métro… Tout est à notre disposition pour nous faire gagner su temps dans nos déplacements en économisant le moindre effort musculaire. Le recours à ces moyens de transport se transmet de génération en génération quand les parents apprennent involontairement à leurs enfants à renoncer aux trajets pédestres. Il suffit pour s’en convaincre de suivre l’évolution du mode de transport choisi pour rejoindre l’école chaque matin. Selon le centre d’étude sur les réseaux, les transports et l’urbanisme (CERTU), en 1976, plus de 80 % des enfants de 5 à 9 ans commençaient leur journée en trottinant jusqu’à l’école. En 1988, ils n’étaient déjà plus que 60 à 70 %. A la fin des années 90, seule une petite moitié des enfants continue de faire le trajet à pied. Tous les autres commencent et finissent leur journée assis dans un véhicule motorisé…
Résultat : selon le dernier sondage effectué auprès de la population française par l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (baromètre sante INPES 2002), de 20 à 50 % des personnes (selon l’âge et le sexe) ont un niveau d’activité physique inférieur à trente minutes de marche par jour.

Science et Vie – Mai 2005

Document 1b :

Dans la majorité des pays industrialisés, l’alimentation « traditionnelle », provenant de plantes non transformées, a été remplacée par une alimentation ‘industrialisée » riche en graisses animales et en glucides simples, et pauvres en fibres.

Medecine/Science – Oct. 2000

Document 2b :

La communauté d’indiens Pimas d’Arizona illustre ce bouleversement de l’alimentation de « subsistance » vers une alimentation « industrialisée », bouleversement effectué sur une courte période…
… Ces Indiens Pimas d’Arizona ont été comparés aux Indiens Pimas ayant gardé un mode de vie traditionnel…
… Ces derniers sont restés localisés dans une région reculée et montagneuse située au Nord-Ouest du Mexique, région appelée « Pimeria ». Jusqu’en 1991, l’accès à la communauté nécessitait 8 à 12 heures de transport avec un véhicule tout terrain à partir de Hermosillo (environ 160 km). Depuis 1992, il existe une route pavée et étroite qui a raccourci la durée du trajet à 5-6 heures. Les Indiens vivant à Maycoba cultivent de manière traditionnelle (à la faux) des petites parcelles de terre à flanc de coteau (maïs, haricots, pomme de terre). Ils font pousser dans les jardins des légumes tels que tomates, oignons, haricots vert… Ils élèvent du bétail. D’autres activités comprennent les travaux des ranchs, des constructions de route et des activités minières.

Medecine/Science – Oct. 2000

Document 3 :

AFP du 30.08.05 / 17h38

La loi du 9 août 2004 sur la politique de santé publique prévoyait le retrait de tous ces distributeurs automatiques de boissons et de nourriture dans les établissements scolaires à compter de la rentrée 2005. A deux jours de la rentrée, le ministère de l’Education nationale a confirmé que la loi était appliquée et que les distributeurs avaient tous été enlevés. Il en existait dans 20 % des collèges et 50 % des lycées, permettant aux élèves d’y acheter une bouteille d’eau, éventuellement un fruit mais aussi des boissons sucrées et des friandises non moins sucrées.

Document 1 :

« … Qu’est ce que le barrage de Boulder*? Une énorme rivière est arrêtée par un mur de béton. Mais quel mur ! Ayant la forme d’une courbe parfaite qui est réalisée très soigneusement de sorte que la plus petite quantité de béton retient une rivière entière…
L’eau de la rivière est alors déviée dans un énorme tuyau. C’est en soi une belle réalisation d’ingénieur. Le tuyau amène l’eau à une « roue à eau » -une énorme turbine- et fait tourner les roues (encore un exploit d’ingénieur). Mais pourquoi faire tourner des roues ? Elles sont couplées à un mélange de fer et de cuivre excessivement compliqué, tout tordu et entremêlé. En deux parties, une qui tourne et l’autre qui ne tourne pas. Toute une combinaison complexe d’un petit nombre de matériaux, principalement du fer et du cuivre, mais aussi du papier et de la laque pour isoler. un monstre tournant. Un générateur… »

Richard Feynman – Technologie électrique

*Situé aux USA

Document 2 :

« A chaque inspiration, William Shakespeare inhalait une fraction de 280 molécules de dioxyde de carbone par million. Aujourd’hui, cette fraction est de 380 molécules et augmente de deux molécules par an… L’humanité est actuellement en train de mener une expérience non contrôlée à l’échelle du globe. Le dioxyde de carbone réchauffe l’atmosphère. En conséquence, on assiste à une élévation du niveau des océans et à une augmentation de leur acidité… Aujourd’hui, des moyens de diminuer les émissions de dioxyde de carbone existent : utilisation plus efficace de l’énergie, des énergies renouvelables (ou nucléaire) à la place des énergies fossiles… »

Robert Socolow – Pour la science – Septembre 2005

*Une partie par million vaut 0,0001 %